Постановление Министерства статистики и анализа Республики Беларусь от 14.01.2002 N 4 "Об утверждении государственной статистической отчетности по форме 2-торг (общепит) "Отчет о работе предприятия общественного питания, принадлежащего индивидуальному предпринимателю, за 2001 год (включая сезонную сеть)"

(текст документа по состоянию на январь 2010 года. Архив) обновление

Зарегистрировано в НРПА РБ 25 января 2002 г. N 8/7722

На основании Положения о Министерстве статистики и анализа Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 19 апреля 2000 г. N 547 "Вопросы Министерства статистики и анализа Республики Беларусь" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2000 г., N 41, 5/3022), Министерство статистики и анализа Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемые форму государственной статистической отчетности 2-торг (общепит) "Отчет о работе предприятия общественного питания, принадлежащего индивидуальному предпринимателю, за 2001 год (включая сезонную сеть)" и указания по заполнению формы государственной статистической отчетности 2-торг (общепит) "Отчет о работе предприятия общественного питания, принадлежащего индивидуальному предпринимателю, за 2001 год (включая сезонную сеть)".

2. Распространить указанную в пункте 1 настоящего постановления форму государственной статистической отчетности на индивидуальных предпринимателей, имеющих предприятия общественного питания.

Министр В.И.ЗИНОВСКИЙ

   ------------------------------------------------------------¬

   ¦         ГОСУДАРСТВЕННАЯ СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ         ¦

   ¦  Конфиденциальность гарантируется получателем информации  ¦

   ¦------------------------------------------------------------

   -------------------------------------------------------------¬

   ¦                           ОТЧЕТ                            ¦

   ¦ о работе предприятия общественного питания, принадлежащего ¦

   ¦              индивидуальному предпринимателю,              ¦

   ¦            за 2001 год (включая сезонную сеть)             ¦

   ¦-------------------------------------------------------------

----------------------------------------¬     Форма 2-торг (общепит)

¦Фамилия, имя, отчество индивидуального ¦

¦предпринимателя _______________________¦ УТВЕРЖДЕНО

¦Место регистрации _____________________¦ Постановление Министерства

¦Номер лицензии на                      ¦ статистики и анализа

¦торгово-производственную деятельность  ¦ Республики Беларусь

¦_______________________________________¦ 14.01.2002 N 4

¦Наименование предприятия общественного ¦

¦питания _______________________________¦ Единовременная

¦Почтовый адрес предприятия             ¦--------------------------¬

¦общественного питания _________________¦¦ Представляют            ¦

¦_______________________________________¦¦индивидуальные           ¦

¦----------------------------------------¦предприниматели, имеющие ¦

                                         ¦предприятия общественного¦

                                         ¦питания, 5 марта         ¦

                                         ¦районному (городскому)   ¦

                                         ¦отделу статистики.       ¦

                                         ¦--------------------------

------------------------------------------------------------------¬

¦                             КОДЫ                                ¦

+-------+-----T------+------+------+------+------+------+---------+

¦   1   ¦  2  ¦  3   ¦  4   ¦  5   ¦   6  ¦  7   ¦   8  ¦    9    ¦

+-------+-----+------+------+------+------+------+------+---------+

¦ формы ¦орга-¦орга- ¦органа¦отрас-¦основ-¦терри-¦формы ¦органи-  ¦

¦ по    ¦низа-¦низа- ¦управ-¦ли по ¦ного  ¦тории ¦(вида)¦зационно-¦

¦ ОКУД  ¦ции -¦ции - ¦ления ¦ОКОНХ ¦вида  ¦по    ¦собст-¦правовой ¦

¦       ¦со-  ¦соста-¦(объ- ¦      ¦эконо-¦СОАТО ¦венно-¦формы по ¦

¦       ¦ста- ¦вителя¦еди-  ¦      ¦миче- ¦      ¦сти по¦ОКОПФ    ¦

¦       ¦вите-¦отчета¦нения)¦      ¦ской  ¦      ¦ОКФС  ¦         ¦

¦       ¦ля   ¦по    ¦по    ¦      ¦дея-  ¦      ¦      ¦         ¦

¦       ¦отче-¦ОКЮЛП ¦СООУ  ¦      ¦тель- ¦      ¦      ¦         ¦

¦       ¦та по¦      ¦      ¦      ¦ности ¦      ¦      ¦         ¦

¦       ¦ОКПО ¦      ¦      ¦      ¦по    ¦      ¦      ¦         ¦

¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦ОКЭД  ¦      ¦      ¦         ¦

+-------+-----+------+------+------+------+------+------+---------+

¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦         ¦

¦-------+-----+------+------+------+------+------+------+----------

(без десятичных знаков)

-----------------------------------------------------+------+--------+---------¬

¦             Наименование показателей               ¦Номер ¦2001 год¦Справочно¦

¦                                                    ¦строки¦        ¦2000 год ¦

+----------------------------------------------------+------+--------+---------+

¦                         1                          ¦  2   ¦    3   ¦    4    ¦

+----------------------------------------------------+------+--------+---------+

¦                                                    ¦      ¦        ¦         ¦

¦Тип предприятия общественного питания на конец года ¦      ¦        ¦         ¦

¦(сделать отметку (+) по соответствующим строкам):   ¦      ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      ¦        ¦         ¦

¦ ресторан                                           ¦  01  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦ кафе                                               ¦  02  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦ столовая                                           ¦  03  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦ бар                                                ¦  04  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦ прочая сеть                                        ¦  05  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦Число посадочных мест на конец года, единиц         ¦  06  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦Розничный товарооборот предприятия общественного    ¦      ¦        ¦         ¦

¦питания за год, тыс.руб.                            ¦  07  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦Реализация продукции собственного производства      ¦      ¦        ¦         ¦

¦общественного питания за год, тыс.руб.              ¦  08  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦Численность работников на конец года, человек       ¦      ¦        ¦         ¦

¦(сумма строк 10, 11, 12)                            ¦  09  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦ В том числе:                                       ¦      ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      ¦        ¦         ¦

¦ списочного состава (без работников, находящихся в  ¦      ¦        ¦         ¦

¦ отпусках по беременности, родам и уходу за         ¦      ¦        ¦         ¦

¦ ребенком)                                          ¦  10  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦ внешних совместителей                              ¦  11  ¦        ¦         ¦

¦                                                    ¦      +--------+---------+

¦ работающих по договорам гражданско-правового       ¦      ¦        ¦         ¦

¦ характера                                          ¦  12  ¦        ¦         ¦

¦----------------------------------------------------+------+--------+----------

_________________________________________       ____________________

(подпись индивидуального предпринимателя)          (И.О.Фамилия)

_____________________

     (дата)

___________________________

(фамилия исполнителя, тел.)

                                          УТВЕРЖДЕНО

                                          Постановление Министерства

                                          статистики и анализа

                                          Республики Беларусь

                                          14.01.2002 N 4

УКАЗАНИЯ

ПО ЗАПОЛНЕНИЮ ФОРМЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИЧЕСКОЙ

ОТЧЕТНОСТИ 2-ТОРГ (ОБЩЕПИТ) "ОТЧЕТ О РАБОТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ПРИНАДЛЕЖАЩЕГО ИНДИВИДУАЛЬНОМУ

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ, ЗА 2001 ГОД (ВКЛЮЧАЯ СЕЗОННУЮ СЕТЬ)"

1. Государственную статистическую отчетность по форме 2-торг (общепит) "Отчет о работе предприятия общественного питания, принадлежащего индивидуальному предпринимателю, за 2001 год (включая сезонную сеть)" (далее - отчет) составляют индивидуальные предприниматели, имеющие предприятия общественного питания, действующие на 1 января 2002 г. и действующие в определенный сезон года (сезонная сеть), и представляют в органы государственной статистики по месту нахождения предприятия общественного питания.

2. Под действующим предприятием понимается фактически торгующее на 1 января 2002 г. предприятие, а также предприятия, временно (менее 6 месяцев) не работающие в связи с ремонтом или переоборудованием.

3. Сезонной считается сеть, открытая на определенный сезон года - только на лето, весну или зиму. Как правило, сезонной сетью могут быть предприятия общественного питания, расположенные под тентами, на верандах, в павильонах легкого типа, сборные и переносные, перевозные, находящиеся на пляжах, в парках, и тому подобные.

4. Если индивидуальный предприниматель имеет несколько предприятий общественного питания (ресторан, кафе, столовая и тому подобное заведение), то отчет заполняется на каждое предприятие общественного питания отдельно.

5. К предприятиям общественного питания относятся:

5.1. торгово-производственные предприятия, занимающие обособленные здания или помещения и имеющие зал, оборудованный столиками и стульями или барными стойками для потребления пищи (рестораны, кафе, столовые, закусочные, бары, буфеты, вагоны-рестораны, купе-буфеты и тому подобные заведения);

5.2. торгово-производственные предприятия, не имеющие зала и образованные на базе палаток, киосков, ларьков, павильонов, передвижных средств и так далее, с установкой мебели (столов, стульев, барных стоек) на открытых площадках (мини-кафе, летние кафе, объекты быстрого питания).

В мини-кафе, летних кафе, объектах быстрого питания производится отпуск продукции несложного приготовления, покупных товаров (безалкогольных напитков, мороженого и тому подобного).

6. Не учитываются в числе предприятий общественного питания магазины по продаже полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий.

7. Если предприятие общественного питания занимает несколько обособленных помещений в разных зданиях, то каждое из таких помещений учитывается как самостоятельное предприятие общественного питания.

Если предприятие общественного питания занимает несколько обособленных помещений в одном здании, даже разных по типу (ресторан, кафе, столовая, закусочная, бар, буфет и так далее), то все эти помещения учитываются как одно предприятие. Тип такого предприятия определяется по головному предприятию, имеющему кухню. В случаях, когда все предприятия или несколько имеют кухню, - по залу наибольшей вместимости.

Обособленное здание - это отдельно стоящее здание.

Обособленное помещение - это часть здания.

8. По строкам 01 - 05 в графах 3 и 4 знаком плюс (+) показывается тип предприятия общественного питания на конец года (ресторан, кафе, столовая и так далее). В случае, если на конец 2001 года предприятие общественного питания функционировало как ресторан, а на конец 2000 года - как кафе, то знак (+) следует поставить в графе 3 строки 01 и в графе 4 строки 02.

9. По строке 06 "Число посадочных мест на конец года" показывается фактическое число мест, находящихся в зале предприятия общественного питания, то есть число посетителей, на одновременное обслуживание которых рассчитано предприятие общественного питания.

В тех случаях, когда торговый зал предприятия общественного питания оборудован только столиками без стульев, то при определении числа мест следует считать, что 1 столик равен 4 местам.

Если в зале предприятия общественного питания устанавливают столы для приема пищи стоя или барную стойку, то количество мест определяется из расчета 0,6 погонного метра длины стола или барной стойки на 1 потребителя.

Не учитываются по строке 06 посадочные места, расположенные на открытых площадках.

10. В строку 07 "Розничный товарооборот предприятия общественного питания за год" включаются:

10.1. продажа за наличный расчет готовых изделий и полуфабрикатов собственной выработки (блюд, кулинарных, мучных кондитерских, хлебобулочных и других изделий), покупных товаров населению, юридическим лицам, их обособленным подразделениям;

10.2. продажа по безналичному расчету готовых изделий и полуфабрикатов собственной выработки организациям социального назначения (детским, школьным и внешкольным учреждениям, лечебным и лечебно-оздоровительным учреждениям, домам (интернатам) инвалидов и престарелых) для организации питания обслуживаемого ими контингента населения;

10.3. продажа готовых изделий и полуфабрикатов собственной выработки, покупных товаров рабочим и служащим с последующим удержанием их стоимости из заработной платы (включается в розничный товарооборот по моменту фактического отпуска питания или товара по полной продажной стоимости);

10.4. стоимость питания, отпущенного работникам других организаций, малоимущим гражданам и другим категориям населения с последующей его оплатой по безналичному расчету соответствующими организациями, а также отпущенного в счет взаиморасчетов или товарообмена (включается в розничный товарооборот по моменту отпуска питания покупателям по полной продажной стоимости);

10.5. выручка за изготовление обеденной продукции из давальческого сырья;

10.6. выручка предприятия общественного питания от продажи цветов, сувениров, табачных изделий и других непродовольственных товаров.

11. В розничный товарооборот продажа питания и товаров включается в розничных ценах - фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость и налог с продаж по моменту отпуска товара покупателям независимо от времени уплаты денег и сдачи торговой выручки в банк.

12. Не включаются в розничный товарооборот общественного питания (строка 07):

12.1. стоимость питания и обслуживания на банкетах, презентациях, поминках и других мероприятиях, оплаченных юридическими лицами, их обособленными подразделениями по безналичному расчету;

12.2. стоимость готовых изделий и полуфабрикатов собственной выработки, покупных товаров, реализованных непосредственно юридическим лицам, их обособленным подразделениям с оплатой по безналичному расчету (за исключением организаций социального назначения, перечисленных в подпункте 10.2 пункта 10 настоящих указаний).

13. По строке 08 "Реализация продукции собственного производства общественного питания за год" показывается вся стоимость реализованных готовых изделий и полуфабрикатов, выработанных на кухне или в подсобных производственных цехах данного предприятия общественного питания путем тепловой или холодной обработки сырья и продуктов, независимо от того, как реализована эта продукция - за наличный или безналичный расчет, в счет взаиморасчетов, товарообмена или отпущена предприятиям общественного питания и розничной торговли своей системы.

14. По строке 09 показывается вся численность работников предприятия общественного питания на конец года (численность списочного состава, внешних совместителей и численность работающих по договорам гражданско-правового характера).

15. По строке 10 показывается численность работников списочного состава (списочная численность). В списочную численность включаются работники, принятые на постоянную, временную и сезонную работу в соответствии с трудовым договором (контрактом).

Не учитываются в списочной численности совместители из других организаций и работники, выполнявшие работы по договорам гражданско-правового характера, а также женщины, находящиеся в отпусках по беременности, родам и в дополнительном отпуске по уходу за ребенком.

16. По строке 11 показывается численность совместителей из других организаций.

17. По строке 12 показывается численность работников, работающих по договорам гражданско-правового характера.

Примечание. Терминология, приведенная в настоящих указаниях, используется только для заполнения данного отчета.