Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 29.06.2004 N 27 "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации для организаций здравоохранения, финансируемых из бюджета"

(текст документа по состоянию на январь 2010 года. Архив) обновление

Стр. 6

                                                   (дата)

----------+------------+-----T------+-------+---------------------+-------¬

¦Номер    ¦Наименование¦Номер¦Коли- ¦Единица¦Наименование         ¦Выход  ¦

¦блюда по ¦рационов и  ¦диеты¦чество¦измере-¦продуктов            ¦готовых¦

¦картотеке¦блюд        ¦     ¦порций¦ния    +-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-+блюд   ¦

¦         ¦            ¦     ¦      ¦       ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(вес)  ¦

+---------+------------+-----+------+-------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-------+

¦         ¦            ¦     ¦      ¦       ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦       ¦

+---------+------------+-----+------+-------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-------+

¦         ¦ВСЕГО       ¦     ¦      ¦       ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦       ¦

¦         ¦затребовано ¦     ¦      ¦       ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦       ¦

+---------+------------+-----+------+-------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-------+

¦         ¦ВСЕГО       ¦     ¦      ¦       ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦       ¦

¦         ¦отпущено    ¦     ¦      ¦       ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦       ¦

+---------+------------+-----+------+-------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-------+

¦         ¦Сумма       ¦  X  ¦      ¦   X   ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦       ¦

¦---------+------------+-----+------+-------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+--------

Врач-диетолог ____________                         _________________

                (подпись)                            (И.О.Фамилия)

Бухгалтер _______________                          _________________

             (подпись)                               (И.О.Фамилия)

Диетсестра _______________                         _________________

              (подпись)                              (И.О.Фамилия)

Продукты питания выдал кладовщик _______________   _________________

                                     (подпись)       (И.О.Фамилия)

Продукты питания принял шеф-повар ______________   _________________

                                     (подпись)       (И.О.Фамилия)

------------------------------

<*> Общегосударственный классификатор Республики Беларусь "Унифицированные документы" (ОКУД), утвержденный постановлением Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации Республики Беларусь от 29 сентября 1995 г. N 10.

<**> Общегосударственный классификатор Республики Беларусь "Юридические лица и индивидуальные предприниматели" (ОКЮЛП), утвержденный постановлением Государственного комитета по стандартизации, метрологии и сертификации Республики Беларусь от 14 сентября 1999 г. N 16.

Меню-требование на выдачу продуктов питания применяется для учета отпущенных продуктов питания со склада (кладовой) учреждения на пищеблок для питания больных. Меню-требование выписывается диетической сестрой в двух экземплярах на основании сводных сведений о наличии больных, состоящих на питании, и утвержденных норм питания. Диетическая сестра числителем проставляет количество продуктов питания, необходимое для приготовления одной порции каждого блюда, а знаменателем работник бухгалтерии показывает количество продуктов, необходимое для приготовления всех порций данного блюда, а также общее количество всех продуктов по меню-требованию. На основании итоговых данных меню-требования производится выдача продуктов питания со склада (кладовой) на пищеблок. Первый экземпляр меню-требования с распиской шеф-повара в получении продуктов питания остается у кладовщика, второй - у шеф-повара (повара). Кладовщик на все выданные со склада (кладовой) продукты питания сдает в бухгалтерию меню-требование.

1 2 3 4 5 6